"Carta dei vini della Campania
e della Basilicata 2004"


Luciano Pignataro
2004
lucianopignataro.it


Combination 2001 Colli di Salerno IGT

lunarossa

Uva: aglianico 80% e merlot
Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro
Fermentazione e maturazione: acciaio e legno

Questo blend è un saggio di maestria e una bella dimostrazione di lungimiranza commerciale visto
che stiamo parlando di uno dei più bei rossi
della Campania venduto a molto meno di 10 euro.

Gli artefici sono Rino Di Maggio e Tiziana Teodoro che hanno messo in piedi questa piccola società sui colli di Salerno non lontano dalle vigne di Montevetrano.

Dopo la prima edizione 2000 è stato questo giovane enologo di Ariano, della scuola di Giacomo Tachis, ad aver
preso in mano la situazione e il risultato è stato semplicemente strepitoso: un rosso profumato, intenso,
morbido in bocca e da abbinare a piatti non troppo sapidi
e strutturati.

Un vero affare, come ancora nel Mezzogiorno è possibile fare. Un grande futuro è alle porte se i nostri manterranno
i piedi per terra.

Il merlot viene vendemmiato un mese prima dell'aglianico, dopo diversi tempi di fermentazione e maturazione il blend
e l'elevamento in bottiglia.

Sede a Montecorvino Rovella, Piazza Andrea Meo, 1
Tel. 089.8021016, fax 089.8021177
Sito: www.combination.it  Email: info@combination.it
Enologo: Fortunato Sebastiano
Ettari: 1,4
Bottiglie prodotte: 8000
Vitigni: aglianico e merlot
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