La Frittura
Combination 2002

Bibenda
ottobre / novembre 2005

Gran misto napoletano frijenno magnanno
Colli di Salerno Combination 2002 - lunarossa Corporation

Più che una pietanza, un repertorio completo dell'arte del friggere, composta da trenta e più ingredienti in crescendo di complessità, come i fuochi d'artificio a Piedigrotta. Si parte con semplici paste cresciute, per passare a calzoncelli, verdure, piccoli pesci e carni. Il vino si adegua, anche nel nome, a tanta eterogenea abbondanza. "Combination" è un blend di Aglianico e Merlot; pulito moderno e coinvolgente come un blues di Pino Daniele, "sembra" internazionale, ma ci azzecca a meraviglia con tutti i sapori del territorio.
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